SAYREM

Malzemeler (2) kişilik:

* 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
* 160ml su
* 1 çay kaşığı tuz
* 320 gr un
* 1 çay kaşığı maya
* 2 domates
* 350 gr Mozarella Peyniri
* Pizza Baharatı

Hazırlanışı  :

Zeytinyağı, su , tuz, un ve mayayı ekmek yapma makinamın hamur programında yoğurtuyorum. Yoğurduğunuz hamurun ağzını sitreçle kapatıp iki katına ulaşana kadar bekletin. Hamur olgunlaşmaya yakın, domatesleri rendeliyorum. İçerisine pizza baharatı ekleyip karıştırıyorum. Olgunlaşan hamuru oklava yada merdane ile tepsi boyutuma göre açıyorum. Hamuru yağlı kağıt serili tespiye aldıktan sonra, kenarlarının hafifçe katlıyorum. Domates sosunu üzerinde güzelce yaydıktan sonra, mozarella peynirini her yerine eşit şekilde serperim. Önceden maksimumda ısıttığımız fırınımıza pizzzamızı yerleştiriyoruz. Peynir kızarana dek fırında pişiriyoruz. Alt kısmının piştiğinden emin olmak için kontrol edebilirsiniz. Pişen pizzamızın üzerine isteğe göre zeytin yağı ve pizza baharatı ilave edip afiyetle yiyebilirsiniz.

Not: Ben Kaanların rendelenmiş mozarella peynirini kullanıyorum.

Merhabalar;
1 yıldır bloğumda yazamıyor, bebişimden dolayı fırsat bulamıyordum. Geçen bunca zamanın ardından küçük oğluşum 20 aylık oldu. İlk zamanlardaki kadar artık zamanımı almıyor. Ellerinizden öper
Bundan 10 ay önce ani bir kararla, Trabzon’a taşınma kararı aldık ve 23 Ağustos 2010 itibari ile Trabzon’a yerleştik.
Bunca zaman içerisinde yaşadıklarımı ve yeni evimi fotoğraflarla sizlere anlatmaya çalışacağım.
En kısa zamanda inşallah güzel tariflerimle aranızda olmaya devam edeceğim.
Hepinizi kocaman öpüyorum ve çook özledim…

Dedemiz ve iki torun Kuzenim HayrunNisa

Evimizin manzarası...

Evimiz....

Kar Manzaramız...

Kar Manzaramız....

Manzaramız....

Köyde.. (Anifa)

Komşumuz ile parkta....

Manzaram...

Merhabalar arkadaşlar;

Umarım bu güzel ve sıcak havalara alışmış tadını çıkartıyorsunuzdur..
Sizleri ziyaret edemeyip, konu ekleyemediğim için çok üzüntülüyüm umarım, minik Yusuf Talham büyüdükçe bana da zaman kalır bende sizlere yeni bir şeyler sunarım..

Bu arada çok sevgili Mine arkadaşımı sizlere tanıtmak isterim, kendisi Kemal paşa tatlısı  bloğu yazarı.
Bursada yaşıyor, oranın meşhur peynirli kemal paşa tatlısından bahsedip bana mutlaka tattırmak istediğini söylemişti..
Bu hafta çarşamba günü şerbetlenmek üzere kocaman iki paket Kemal paşa tatlısı ve muhteşem bir yelek yollamış .:)

Paketi aldığımda ne kadar sevindiğimi anlatamam, hemencecik bir paketi yaptım ve öğleden sonra komşularımla olan toplantıya götürdüm. Hepsi bayıldı ve teşekkür etti

Minecim çok teşekkür ederim, Bursanın insanı daha bir başka oldu gözümde, çok sevdiğim şehri bursadan sitesinin sahibi Çiğdem de bana çok şeker hediyeler yollamıştı.. En kısa zamanda inşALLAH sana da çiğdemede küçük bir sürpriz paketim olacak

Kocaman öpüyorum ve tekrardan ikinizede  teşekkür ediyorum…

Not:
Oğluşum hırkayı kirletince fotosunu ekleyemedim

Merhabalar değerli arkadaşlarım;

Umarım iyisiniz. Minik bebeğimiz bize merhaba dediği günden beri hayatımız bir başka boyutta ilerliyor. Tecrübe kazandıkça kendime de zaman ayırmayı başarıyorum. Bir kaç gündür pratik bir çorba tarifini size sunmaya çalışıyorum.

Bu çorbayı annemden öğrendim, kendimi bildim bileli bu çorbayı çok severim.
Umarım sizde benim kadar beğenirsiniz. Çorbamızda yoğurt bulunduğu için çocuklar için çok sağlıklı tabi, yetişkinler içinde. Ben konserve mısır kullanacağım tarifimde, ama sizin buzluğunuzda organik mısırlarınız varsa, birde yoğurdu kendiniz mayalıyorsanız. Bunun üstüne çorba tanımam

Eveeeeeeeeet geçelim tarifimize bizim Yusuf Talhamız uyanmadan..

Malzemeler:

• 200 gr pişmiş mısır
• 400 gr yoğurt
• 90 gr aşurelik buğday
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• Tuz

Hazırlanışı:

• Buğdaylarımızı süzgeçde çeşmenin altında, suyun rengi berraklaşana kadar yıkayalım.
• Yıkanmış buğdayları ortalama 2 litre su ile dolu olan tenceremize alalım. Suyumuzu kaynatıktan sonra ağzı açık kısık akteşte pişirerlim. Vaktiniz yoksa yüksek ateşte ağzı açık pişirebilirsiniz.
• Buğdayımız piştikten sonra diğer bir kapta yoğurt ve unumuzu güzelce bir karıştırıyoruz, topaklaşmama olması çok önemli. Sulandırıp çorbamıza döküp güzelce karıştırıyoruz.
• Çorbamızı 5 dakika kaynatıktan sonra altını kapatıyoruz. Eğer çorbanız susuz ve katı görünüyorsa kaynatmadan önce su eklemeniz yeterli. Kıvamını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Mısırlarmızı ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz.

Not:

Buğdayın pişmesi biraz zaman alıyor, hafif dağılmiş haline geldiğinde muhtemelen pişmiştir ama kontrol etmekte fayda var.
Buğday pişirirken sık sık kotrol etmenizi tavsiye ediyorum, mutlaka su eklemeniz gerekcektir.
Eğer ertesi güne çorba kalmış ise (ki dayanıklı bir çorbadır rahatlıkla 3 yahut 4 gün de bile tüketebilirsiniz) katılaşmış olma ihtimali yüksektir su ekleyip kaynatmanız yeterlidir.
Bu çorbanın diğer bir özelliği yazın soğuk, kışın da sıcak tüketilebilmesi.

Buda minik Yusuf Talhamız minik eli Nasıl büyümüş değilmi

Merhabalar değerli arkadaşlarım;

Yine uzun bir zaman oldu yazmayalı, küçük minik meleğimiz Yusuf Talha dan pek fırsat bulamıyorum doğrusu.
Tam bir düzene giremedik ama birbirimize çok çok alıştık..
O kadar güzel günler geçiriyoruz ki bebeğimizle anlatamam, şu an 2 aylık ve 11 günlük.
O kadar çabuk büyüyorki, resimler den kıyaslamasam farkedemiyeceğim..
Cumartesi günü ilk uhhh ağğğ gggg lar çıkmaya başladı . O kadar şekerki sabahlara kadar dinleyebilirim o sesleri..
Daha fazla anlatmak isterdim ama bizim küçük paşanın sesleri gelmeye başladı o yüzden malsef kısa tutmak zorunda kalıyorum..

Değerli Çiğdem ablam Şehribursadan sitesinin sahibi, bana muhabbet ve sevgi dolu bir paket yollamış..
Bu cumartesi postacıdan teslim aldığım, paketi açınca o kadar mutlu oldum ki anlatmam mümkün değil.
Yusuf Talha’mıza kendi elleriyle yaptığı şekermi şeker bir balık, muhteşem güzel bir hırka, eşimle hemencecik yiyerek bitrdiğimiz çikolatalı kestane (bittiği için fotoda yok ) güzel bir kart ve o kartın içinde muhteşem bir yazıyla sımsıcak satırlar..
O sabah Yusuf Talha ve benim kalbim sımsıcak bir sevgiyle doldu taştı..
Çiğdem ablacığım çokkkk teşekkür ediyorum, bu narin ve ince düşüncen için..
Kocaman öpüyorum