Buzluk poşetinde et suyu

et-suyu-1

Merhabalar arkadaşlar;

Öyle bir devire geldik ki artık bouillon olarak aldığımız et ve tavuk sularına güvenemez olduk, bunun içinde artık (çevremden gördüğüm kadarıyla) herkezcikler evlerinde yoğurdu nu ekmeğini hazırlar hale geldi..

Bende sizlerle evde yaptığım  et suyu mu  paylaşmaya karar verdim…

Malzemeler:

  • Buzluk poşeti
  • Kemik, et
  • 3 tane havuç
  • 2 büyük soğan
  • 1 baş sarımsak
  • Pırasa
  • Karnıbahar
  • Kereviz ve yeşil dalları
  • Brüksel lahana
  • Ispanak
  • Defne yaprağı (6 tane)
  • Kakule (4 tane)
  • 6 damla limon (olmazsa olmazlardan)

et-suyu

Hazırlanışı: 

  • Sarımsak ve soyulmuş havuçlar yağda güzelce bir sotelenerek, rengin yağa akmasını sağlarız.
  • Kemik ve etlerimizi ekleyip 10 dk soteleriz.
  • Malzememize kaynar su dökülür.
  • Üzerine bütün sebzelerimizi, limon suyunuzu, defne yaprağını ve kakuleyi ekleriz.
  • Düdüklüde 20 dk, tencere de ise en az 50 dk orta ateşte et yumuşayana kadar pişirilir.
  • Soğuyan et suyumuzu buzluk poşetlerine düküp buzlukta dondurduktan sonra, dilediğiniz kadarını kırıp küçük bir poşete ekleyip kolaylıkla lazım olduğunda içinden alıp yemeğinize ekleyibilirsiniz.

PS:

Suyumuz kaynar olmazsa et köpürür.
Et kokusunu tıpkı benim gibi sevmiyorsanız kakule ve defne yaprağı vazgeçilmeziniz olmalı.
Mevsimde hangi, sebzeler varsa onu kullanın, böylece bol vitaminli bir et suyunuz oacaktı.
Limon suyunu eklemezseniz kalsiyum suya geçmez.
Et suyunu çorbalarda, sebze yemeklerinde, pilavlarda vb kullanabilirsiniz .

et-suyu-2

Tags: , , , , ,

This entry was posted on Cumartesi, Mart 21st, 2009 at 13:07 and is filed under Pratik Bilgiler. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

12 Responses to “Buzluk poşetinde et suyu”

  1. derya dedi ki:
    Mart 22nd, 2009 at 08:16

    Canım yeni sayfan harika olmuş hayırlı olsun.Valla çok iyi bir fikir kendi bulyonunu yapmak harikasın canım kocaman sevgiler mutlu pazarlar…

  2. selda dedi ki:
    Mart 22nd, 2009 at 09:01

    slm canım Hayırlı olsun çok güzel olmuş profosyonel görünüyor ve öyle :) becerikli hatunun hali başka oluyor çevrendeki insanlar çok şanslı etsularını en yakın zamanda denemek istiyorum eminim göründükleri kadar lzeetli ve güzel olacak sevgiler.

  3. ORGUKNIT dedi ki:
    Mart 22nd, 2009 at 12:05

    Canım benim
    GÜZEL KARDEŞİMİN İLK AIMLARINDA YANINDA OLMAYA GELDİM.
    HAYIRLI OLSUN YENİ SİTEN.FOTOLARINA VE SİTENİN SADELİĞİNE BAYILDIM.
    YOLUN AÇIK OLSUN.BOL ŞANSLAR KARDEŞİME
    SEVGİLER.

  4. DUSBAHCESI dedi ki:
    Mart 22nd, 2009 at 12:42

    Merhaba Sevdecigim, yeni siten hayirli olsun. Cok guzel olmus, begendim. Yeni webadresini sitemdeki favorilerime ekliyorum. Hollandadan selamlar!!

  5. Sibel dedi ki:
    Mart 22nd, 2009 at 16:28

    Yeni sayfan hayırlı,uğurlu olsun!çok hoş olmuş,tebrikler,sevgiler.

  6. gülmira dedi ki:
    Mart 22nd, 2009 at 18:20

    siten hayırlı olsun, nedense daha renkli cıvıl cıvıl bir site bekleyerek tıkladım, bir de buzluğa konulacak ürünler için özel kaplar ve poşetler kullanılmalı diye biliyorum, daha doğrusu eminim internet kullanmayı seviyorsun nasılsa araştırıp detaylı bilgi alabilirsin.

  7. TAZENANE dedi ki:
    Mart 22nd, 2009 at 18:27

    Haırlı olsun.
    Çok güzel olmuş.
    Çok beğendim.
    Sevgiler.

    Dostluk günah olmayacak kadar masum.
    Köle olmayacak kadar özgür.
    Umulmayacak kadar yakın.
    Unutulmayacak kadar derin.
    Tek başına yaşanmayacak kadar zordur……..

  8. CANDAN TARİFLER dedi ki:
    Mart 22nd, 2009 at 21:07

    CANIM ESKİ SAYFANI SLİCEKMİYİZ YENİ OLANI EKLEDİM VE BU SİTEN HARİKA BİRŞEY DAHA SORUCAM BU RESİMELR NASIL BÖYLE GÜZEL FOTOĞRAF MAKİNASININ MARİFETİMİ YOKSA HERHANGİ BİR PROGRAMMI BAYILDIM RESİMLERE GÜLE GÜLE KULLAN SİTENİ CANIM…

  9. sihirlioklava dedi ki:
    Mart 23rd, 2009 at 00:08

    canım hayırlı olsuna geldim…çok güzel olmuş..bu arada ben uzun zamandır tablet kullanmıyorum.senin yaptığın şeklide hazırlıyorum,her zaman hazırda oluyor..senin de ellerine sağlık..ben de buz kalıplarına koyuyordum.sevgler…

  10. Emel dedi ki:
    Mart 23rd, 2009 at 13:14

    Yeni siteniz hayırlı olsun çok şık olmuş.Tarifler birbirinden güzel bulyon tarifin harika bende buz dolabına et suyu koyuyorum ama içine bu kadar kapsamlı sebze koymuyordum.Özellikle kakule hiç kullanmadım.Ama deneyeceğim.Ellerinize sağlık

  11. KOSEMINDERI dedi ki:
    Mart 24th, 2009 at 05:02

    Tekrar merhabalar,
    Siteni gunluk ziyaretlerimden birini yaptim. Yorum yazmadan gecmek istemedim. Hersey cok guzel gorunuyor. Ellerine saglik.

  12. nisanur23 dedi ki:
    Nisan 2nd, 2009 at 17:34

    Bulyonumu bende evde hazırlıyorum,eti de içinde oluyor.Bu güne kadar evime hiç hazır sokmadım.
    eski siten de çok güzel buraya oradan ulaşabiliyorum,mesele olmuyor,ayrıca orada bende varım :) bu yüzden tercih ediyorum,her iki siten de harika,sevgiler…

Yorumunuz