Çemen

cemen

Merhaba Arkadaşlar,

Soğuk mutfak dersimden aldığım tarifi sizlere sunmak istiyorum. Ben ve eşim bayıldık, umarım sizlerde beğeneceksinizdir.

Malzemeler :

  • 1 çay bardağı domates salçası
  • 1 çay bardağı biber salçası (acı veya tatlı)
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
  • 250 gr beyaz peynir
  • 2 dilim ekmek için yahut galeta unu
  • 3-4 diş sarımsak
  • Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu (ben koymadım)
  • Kekik
  • Nane (ben taze olanından kullandım)

Yapılışı  :

  • Ekmek ıslatılır ve sıkılır. (Robottan geçmiş beyaz ekmek yada galeta unu olabilir. Ben galeta unu koydum ve ıslatmadan uyguladım)
  • Sarımsak dövülür, maydanoz ve dereotu ince kıyılır, peynirimizi eztikten sonra  malzemeleri bir kaba aktaralım
  • Sırasıyla diğer malzemelerimizide ekleyip karıştıralım. Kıvamına göre zeytin yağı veya galeta unu ekleyelim.

Not   :
Tadının sırrı salçalarda. Bu nedenle aktardan alınmış doğal olan salçaları kullanmanızı tavsiye ederim.

cemen-1

Tags: , ,

This entry was posted on Salı, Mart 24th, 2009 at 22:43 and is filed under Meze. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

24 Responses to “Çemen”

  1. papatya dedi ki:
    Mart 24th, 2009 at 23:01

    Annem çok sık yapar ama çemen diil acıka hihi:)

    Fotoğraflar ye beni diyor:) Ellerine sağlık canım…

  2. sihirlioklava dedi ki:
    Mart 24th, 2009 at 23:11

    ya var ya ben de google da arama yapıyordum şimdi..acıka,tarator vs .diye..galeta ununu kıvamına göre mi ayarlıyorsun…bir de ekmek koyunca kaç günde tüketmek gerekiyor acaba..sevgiler canım…

  3. gonca yanut dedi ki:
    Mart 25th, 2009 at 00:09

    Eline sağlık Sevdecim . ne zamandır yemediğimi farkettim senin tarifinden deneyeceğim bu sefer

  4. Canan *orguknit dedi ki:
    Mart 25th, 2009 at 00:45

    Canım ya şurda olsa ekmeğe sürüp yemezmiydim.
    Bayılıyorum şu fotolarına.Devam güzel kardeşim.

  5. Kevser dedi ki:
    Mart 25th, 2009 at 01:37

    Merhaba,
    biryerlerden dogru sizin sayfaniza dogru savrulup geldim, hem cemen ve bir altlardaki findikli rulolar nefis görünüyorlar, ellerinize saglik diyorum.

    Ayrica resimlerin güzelligine de hayran kaldim, kisacasi hersey harika!

    Bana da beklerim.

    Selam ve sevgilerimle..

  6. sıdıka dedi ki:
    Mart 25th, 2009 at 09:49

    ellerine sağlık… çok iştah açıcı görünüyor… bayılıırm çemene hmmmmm :) )

  7. gülmira dedi ki:
    Mart 25th, 2009 at 11:40

    sayrem ne demek merak ettim

  8. :)den dedi ki:
    Mart 25th, 2009 at 11:45

    Çemen bizde de çok sık yapılan ve severek tüketilen bir mezedir. Paylaşımınız için çok teşekkürler…
    Salça konusunda haklısınız. Benim size bu konuda bir önerim olacak. Olca ve Öncü marka salçalar gerçekten çok güzel. Hemen hemen tüm marketlerde satılıyor. Denemenizi tavsiye ederim.
    Sevgiler…

  9. sarımutfak-handeazap dedi ki:
    Mart 25th, 2009 at 11:48

    şöyle acılı acılı ekmeye sürüp yemeğe bayılırım
    süper olmuş cnm
    ellerine sağlık

  10. eldivenlerim dedi ki:
    Mart 25th, 2009 at 12:01

    Mmmmm, çok iştah açıcı gözüküyor, harika olmuş, ellerine sağlık arkadaşım…..

  11. sevil dedi ki:
    Mart 25th, 2009 at 12:12

    harika görünüyor ama hiç yemedim çok acı yiyememde ama ellerine saglık
    paylaşımın harika bence..
    sevgiler
    sevil

  12. kizilciksurubu dedi ki:
    Mart 25th, 2009 at 12:21

    Cemene bayilrim. Cok nefis görünüyor, ekmege sürüp yemek vardi simdi, ellerine saglik canim. Bu arada yeni blogun hayirli ugurlu olsun canim. Sevgilerimle.

  13. pelin dedi ki:
    Mart 25th, 2009 at 13:15

    Fotoğraf beni baştan çıkartıyor,bende çok severim…Ellerine sağlık….

    Sevgilerimi yolluyorum…

  14. selda dedi ki:
    Mart 25th, 2009 at 13:33

    üüüüüüüüüü ya mytfağım yok diye bunları yapıyosub demiii:)ben hiç sevmem çemeni amam mutfak yokya canım çekti olsaydı eşime oğluma yapardım diye :) yani iş yapmak isityorum mutfakta ellerine sağlık canım sevgiler

  15. HÜLYA dedi ki:
    Mart 25th, 2009 at 13:46

    ellerine sağlık canım..çok güzel görünüyor kırmızı tüm heybetiyle kendini gösteriyor ..

    iştahım kabardı şimdiii.

    afiyet olsun canım

  16. melek dedi ki:
    Mart 25th, 2009 at 15:07

    hayırlı olsun canım …

  17. melek dedi ki:
    Mart 25th, 2009 at 15:08

    hayırlı olsun canım.

  18. KOSEMINDERI dedi ki:
    Mart 25th, 2009 at 20:44

    Inanmiyacaksin ama ben bunun tarifini int. ne kadar cok aradim anlatamam:) Ben cemen cok severim. Ozellikle sabah kahvaltilarinda. Birkac kere, kendi kafamdan denedim ama bir turlu kivamini tutturamadim. Umarim, bu guzel olacak:)
    Ellerine saglik

  19. DUSBAHCESI dedi ki:
    Mart 26th, 2009 at 00:16

    Supersin yaa! Mutlaka deneyecegim. Bayilirim zaten biber salcasina. Hep Turkiyeden getiririz biz. Buradakiler pek guzel olmuyor (hollanda).

  20. Emel dedi ki:
    Mart 26th, 2009 at 00:16

    Dedem Kayserilidir.Bizde çemen çok yapılır.TAbii sizinkinden çok farklı.Sizinki lezzeti dillere destan acukaya benziyor sanırım.Ben çok severim özellikle kahvaltıda kızarmış ekmekle ne güzel gider.Ellerinize sağlık.

  21. kamuran dedi ki:
    Mart 26th, 2009 at 00:44

    çççççoooooookkkkkkkkkkk güzel canım…. hep görümcem yapar biz yeriz… çocuklar bayılırlar… sende bir resim çekmişinki ye beni diyor… ellerine sağlık canım….

  22. *kelebek* dedi ki:
    Mart 26th, 2009 at 11:46

    sevgili arkadaşım senin izleme gadgetin nerede ??böyle zor buluyorum ..etsuyu fikrine bayıldım ..bloğun hayırlı oldun ..**kelebek** buradaydı …

  23. CANDAN TARİFLER dedi ki:
    Mart 26th, 2009 at 22:19

    ÇEMEN KAHVALTIDA SOFRAMDA OLMAZSA OLMAZIMDIR…ELLERİNE SAĞLIK CANIM..

  24. CANDAN TARİFLER dedi ki:
    Mart 26th, 2009 at 22:20

    ÇEMEN KAHVALTIDA SOFRAMDA OLMAZSA OLMAZIMDIR…ELLERİNE SAĞLIK CANIM..FOTOĞRAFLAR TEKRAR SÖLÜYORUM TEK KELİMEYLE HARİKA…

Yorumunuz