SAYREM

Merhabalar benim canım arkadaşlarım ve ziyaretçilerim;

Biliyorum bu uzaklaşmam taşınma süresini de aştı ama biraz rahatsızlık geçirdiğim bir dönem olunca, malesef uzaklık süresi uzamış oldu, neyseki tekrar kavuşmak kısmet oldu ama bu sıcakta da insanın hiiiiç mutfağa da giresi gelmiyor

Yeni evime gelince tam da olmasa çoğunluk yerleştik ve de yeni evimiz eşimin ve benim çok hoşumuza gitti, birde şekermi şeker komşularımız var

Tarifimize dönersek size benim can kurtaran süper lezzetli ve pratik milföy sarmamı sunuyorum. Milföyü bıçakla kestiğinizde akışkan enfes mi enfes bir çikolata akıyor içinden, kendisini biricik marifetli anneciğimden öğrenmiştim, onu buradan çok öpüyorum…

Malzemeler:

• Milföy
• 1 yumurta
• 80 gr tablet çikolata
• Susam

Hazırlanışı:

• Kare milföylerimize uzunlamasına 3 yahut 4 kare çikolata sıralayıp, kısa kenarını katlayıp yumurta beyazından sürüp diğer yarısını üzerine kapatalım.
• Bütün kare milföylerimizle bu işlemi yaptıktan sonra, katlanmış yerini tepsiye dönencek şekilde çevirip tepsiye dizelim.
• Yumurta sarısını sürdükten sonra susam serpip önerilen derecede pişirelim.

Not:

Sicak yahut hafif soğuduktan sonra tüketilmesi tavsiye edilir..
Dilediğiniz aromalı çikolatadan kullanabilirsiniz…

Sizlere şiddetle tavsiye ettiğim bir tarif sunacağım. Pratik ve müthiş lezzetli. Lütfen lütfen deneyin Bu tarifi biricik hocam Huriye ZAFERA’dan öğrendim. Onu çok öpüyorum.

Krep Malzemesi :

• 1,5 su bardağı un
• 3 yumurta
• 0,5 lt süt
• Tuz

Garnitür Malzemesi :

• 4 krep
• Yarım paket labne peynir
• 1 su bardağı yoğurt (varsa süzme)
• Hindi salamı veya hindi jambonu
• 4 adet közlenmiş kırmızı biber
• 6 küçük kornişon (salatalık turşusu)
• Maydanoz yahut dereotu

Hazırlanışı :   

1. Yumurta ve süt çırpılıp bir fiske tuz atılır.
2. Elenmiş un üzerine dökülerek çırpılır. Üzeri kapatılıp en az bir saat dolapta bekletiyoruz. (Kıvam koyu ayran kıvamında olmalıdır)
3. Süre sonunda varsa krep tavası yoksa teflonda 30 cm ebadında her seferinde yağ dökerek bir kepçe krep harcını döküp yayarak her iki tarafınıda omlet gibi pişiriyoruz.
4. Pişmiş kreplerimizi kenarda üzeri açık bırakıyoruz.
5. Yoğurt ve labne karıştırılır.
6. Ocağın üzerinde biberler kabukları siyahlaşana kadar her tarafı közlenir. Kabukları soyulup içi temizlenerek uzun şeritler şeklinde kesilir.
7. Tezgahın üzerine streç film serilir. Streçin üzerine 4 adet krep orta kenarları üst üste gelecek şekilde kare şekli verilir.
8. Yoğurt labne karışımımızın bir miktarı kreplerin üzerine sürülür. Uzun kenara yakın şekilde salamlar uzunlamasına dizilir. Üzerine közlenmiş biberler serilir ve en son kornişonlar.
9. Streç filmi yardımı ile krepleri içe doğru kaldırarak rulo şekli veriyoruz.
10. Rulomuzu uzun servis tabağına alıp, kalan yoğurt labne karışımımızı üzerine seriyoruz.
11. Doğranmış maydonoz ile süslüyoruz.
12. Dilimlenerek servis edebilirsiniz.

PS. : Bu mevsimde konserve közlenmiş biberleri tavsiye ediyorum, kalan kreplerin içine tarçın toz şeker karışımı ile rulo yapıp yiyebilirsiniz.