SAYREM

Malzemeler (2) kişilik:

* 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
* 160ml su
* 1 çay kaşığı tuz
* 320 gr un
* 1 çay kaşığı maya
* 2 domates
* 350 gr Mozarella Peyniri
* Pizza Baharatı

Hazırlanışı  :

Zeytinyağı, su , tuz, un ve mayayı ekmek yapma makinamın hamur programında yoğurtuyorum. Yoğurduğunuz hamurun ağzını sitreçle kapatıp iki katına ulaşana kadar bekletin. Hamur olgunlaşmaya yakın, domatesleri rendeliyorum. İçerisine pizza baharatı ekleyip karıştırıyorum. Olgunlaşan hamuru oklava yada merdane ile tepsi boyutuma göre açıyorum. Hamuru yağlı kağıt serili tespiye aldıktan sonra, kenarlarının hafifçe katlıyorum. Domates sosunu üzerinde güzelce yaydıktan sonra, mozarella peynirini her yerine eşit şekilde serperim. Önceden maksimumda ısıttığımız fırınımıza pizzzamızı yerleştiriyoruz. Peynir kızarana dek fırında pişiriyoruz. Alt kısmının piştiğinden emin olmak için kontrol edebilirsiniz. Pişen pizzamızın üzerine isteğe göre zeytin yağı ve pizza baharatı ilave edip afiyetle yiyebilirsiniz.

Not: Ben Kaanların rendelenmiş mozarella peynirini kullanıyorum.

Merhabalar değerli arkadaşlarım;

Cumartesi günü dişci koltuğunda, bir buçuk saat yirmilik dişimi almak için sabit kalınca, ardından da 5 dikiş ile eve geri dönünce yaşadığım işkenceyi eminim anlıyorsunuzdur.

Eee haliyle o gün bugündür katı olan hiçbirşeyi tüketemiyorum, ne görsem saldırasım geliyor ama ne mümkün. Daha önceden yaptığım, biricik arkadaşım esranın ay çöreklerinden resmetmiş ama yayınlayamamıştım. Kendisinin yaptıklarını tutmasada çok güzelerdi

Malzemler:

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 125 gr tereyağ yahut margarin
• Haşlanmış patates
• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu (arzu ederseniz)
• Aldığı kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz

Hazırlanışı:

• Patatesler haşlanıp soyulduktan sonra ezilir.
• Yumurta hariç diğer bütün malzemeler karıştırılıp, kulak memesi kıvamında yoğrulur.
• Hamurdan az bir parça alıp, 1 tatlı kaşığı patates, hamurun ortasına yayıldıktan sonra yuvarlanıp, uç kenarlar içe hafif kıvrılır.
• Bütün hamurumuz bittikten sonra, tepsiye dizilmiş ay çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir.
• Fırınımızda 200 derecede ilk 20 dk kesinlikle kapak açılmadan, kızarana kadar pişirilir.

Not:

Patatesin içine maydonoz artı kaşar eklenebileceğini söylemişti canım arkadaşım.
Çörekler fırına girdikten sonra ilk 20 dk açılmamasının sebebi, güzel kabarmaları içindir.
Tereyağı erittikten sonra yoğurt ile direkt temas ettirmeyiniz, hamurun parçalanmasına yol açıyor.

Merhaba arkadaşlar sizlere sunacağım tarif sevgili Pelin ablamın tarifinden yola çıkarak, biraz değişikliklerden geçmiş bir tarif…
Hamur un malzemesinde pek bir değişiklik yok değişiklik harçda…
Bu tarifden ~ yaklaşık 60 tane elde ediyoruz (tam hatırlamıyorum).
Birde pelin ablanın kirpik tarifine ve sayfasına göz atmanızı tavsiye ederim…

Malzemeler: 

• 2.5 su bardağı un + 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı fındık yağı
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya yahut (1 paket instant maya)
• 1 yumurta sarısı dışına (akı içine)
• Maydonoz

İç harç:

Muammara tarifime buradan ulaşabillirsiniz.

 Hazırlanışı: