SAYREM

Sizlere ne zamandır sunmayı düşündüğüm güzelim köy ekmeğini sunuyorum…

Malzemeler:

• 270 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 370 gr un
• 90 gr çavdar unu
• 1.5 tatlı kaşığı maya

Hazırlanışı: 

1. Bütün malzemeler sırasıyla karıştırılıp yoğurulur. Hacmi 2 ye artırılır ~ bir saat üstü kapalı, ılık bir yerde.
2. Sürenin sonuda istediğimiz şekil verilerek, tekrardan üstü kapalı yarım saat bekletilir.
3. 210 derece fırında üstü su ile ıslatılarak pişirilir.

PS: Tarif tefal ekmek yapma makinesine ait, tefal ekmek makinesinde 2 no lu programda pişirlir.

Arkadaşlar;

Sizlere çok sevdiğimiz bir ekmeği taktim etmek istiyorum, kendisini tefal ekmek yapma makinemizde var olan kitapçıktan uyguluyoruz…

Malzemeler(1kg):

• 200 ml su
• 125 gr yoğurt
• 2 tsp tuz
• 1 tbs şeker
• 480 gr un
• 70 gr çavdar unu
• 2.5 tsp instant maya

Hazırlanışı:

1. Bütün malzemelerimizi hazır ediyoruz.
2. Ekmek yapma makinemizin haznesine sırasıyla su, yoğurt, tuz, şeker, unlar ve mayayı ekliyoruz.
3. Benim makinemde 8 numaralı programda yapılıyor; 3 saat ve 55 dk sürüyor, 30 dakika ön ısıtmalı, sizin pogramlarınıza bakarak bu kriterlere uygun programı seçebilirsiniz.

PS: Eğer elde yoğuracaksanız bütün malzemeleri karıştırıp mayalanması için bir kenara alın, 30 dk sonra tekrar yoğurun, tekrardan mayalanması için 30 dk bekletin, mayalanma süreci sonucunda, şekil vererek 210 derecede ısıtılmış fırında üzerini ıslatarak pişirebilirsiniz.