Isırgan ve kereviz yapraklı çorba
Perşembe, Nisan 9th, 2009
Sevgili misgibi nin ev sahipliği yaptığı PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 40.HAFTA etkinliğine yolluy ve diğer arkadaşlara burdan kolaylıklar diliyorum…
Eminim bazılarınız benim gibi ısırgan otuna karşı büyük bir fobisi vardır..
Eeee madem korkuyorsun ısırgan çorbasını ne diye yapıyorsun, diye diye pazardan ısırganlarımı aldım poşeti de bir uzak tutuyorum kendimden sormayın gitsin 
Velhasıl çorbayı yapmak için internete sörf ettikten sonra Kadınca blogunda bu tarif dikkatimi çekti ve mutfağa doğru ilerledim, eldivenlerimi takmaya gidiyordumki o da ne eldiven kalmamış neyse Sevde poşet takalım dedik bir tane birine bir tane öbürüne yeter mi yetmez fobi o kadar büyükki tekrar poşet geçirdim ellerime ve yapmaya başladım. Herşeyi alıp çöpe basmak an meselesi ama neyseki başardım ve sıra tadmaya geldi…
Korka korka çorbamı tattım o ne tad öyle müthiş inanırmısınız bayıldım ne yalan söylim çöpe atacağım kanaatine o kadar kapılmıştım ki
İşte tarif (ben biraz değişiklik yaptım):
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 1 yemek kaşığı mısır yarması (yoksa onsuz da olur)
- 1 yemek kaşığı un
- Tereyağı
- Isırgan
- Kereviz yaprağı
- Kaynamış su
- Soğan
- Sarımsak
- Tuz
- Kırmızı pul biber yahut karabiber
Hazırlanışı:
- Isırganları sirkeli suda bekletikten sonra tek tek kontrol edererk sudan geçirerek yıkayın (yaprakları tüylü olduğundan kirlilikler hemen gitmiyor)
- Kereviz yapraklarınıda aynı işlemden geçirin.
- Tencerede tereyağı eritip hafif kavurun, doğranmış soğan ve sarımsaklarımızı pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine mısır unu, un ve mısır yarmasını ekleyip kavurduktan sonra kaynamış suyu üzerine dökün.
- Su kaynadıktan 5 dk sonra otlarımızı ekleyin ve 5 dk daha pişirin.
- Tuz karabiber ekledikten sonra robottan geçirin ve servis yapın.
Not:
Çorbanızı blenderden geçirdikten sonra vitamin kaybına uğrayacaktır eğer istemiyorsanız yaprakları elinizde ! küçük küçük parcalayın.
Ben denemedim ama krema ekleyip farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Kereviz yapraklarını iptal edip sadece ısırgan ile de yapabilirsiniz.
