SAYREM

Dün misafirlerime hazırlık yaparkene, tatlı olarak ne yapacağıma bir türlü karar veremedim…
Bende aldım elime milföyleri kestip biçtim İşte ortaya böyle bir şey çıktı ekşi tatlı karışımı…

Malzemeler: ( 5 kışılık)

• 6 kare milföy
• 1 yumurta sarısı
• Böğürtlen reçeli
• Pudra şekeri
• Kürdan

Hazırlanışı:

1. Kare milföylerimizi 4 de kesip tepsiye dizdikten sonra, kürdan ile 15-20 tane delik yapınız, yumurtanın sarısını da üzerlerine sürelim. (milföy karelerimizin üzerine delikler yapmamızın maksadı, milföylerimizin fazla şişmemesi içindir)
2. Milföylerimizi 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim (benim milföylerin ambalajında 200 derece tavsiye edilmiş).
3. Fırından çıkan milföy karelerimizi hafif soğuttuktan sonra genişlemesine iki ye ayıralım, ve ince bir tabaka reçelimizden sürdükten sonra diğer yarım milföyü üzerine kapatalım (Böğürtlen reçeli ekşi olduğundan dolayı fazla sürmedim).
4. Üzerine pudra şekeri serptikten sonra servis edebilirsiniz…

PS: Farkli reçellerde kullanabilirsiniz, mesela içine portakal reçeli sürüp üzerine çikolata eritip dökebilirsiniz..

Affiyetler olsun

Merhabalar;

Ben kendimi bildim bileli bu turtanın mübtelasıyım, anısıda var bende, okul yıllarında (8 sınıfımda) aktivite olarak, mutfak bölümünü seçmiştim ve bana çok şey katmıştı o dersler, o zamanlar ilk yaptığım turta da bu linz olmuştu hocamız da bu turtamıza not vereceğini söylemişti. Ben ve grub arkadaşım kolları sıvayıp en güzel turtayı yapmaya karar kılmıştık ve de en yüksek notu da biz almıştık, hâlâda almaya devam ediyorum hihihi

Malzemeler:

• 150 gr margarin
• 150 gr toz şeker
• 200 gr robottan ince çekilmiş fındık
• 200 gr + 4 yemek kaşığı un
• 200 gr ahududu yahut böğürtlen reçeli
• 2 yumurta
• 1/2 limon kabuğunun rendesi yoksa portakal
• 1 çimdik tuz
• 1 kahve kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı karanfil tozu

Hazırlanışı:

1. Margarinimizi mikser ile krema halini alana dek çırpıyoruz.
2. 1 yumurta, şeker ve tuzumuzu ekleyip köpük halini alana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
3. Limon kabuğunu ve tarçını ekleyip karıştırdıktan sonra, karanfil tozunu ve robottan geçirdiğimiz fındığı ekleyip, tahta kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
4. 200 gr unu da ekleyip karişitirdıktan sonra 24 cm çapındaki borcamımıza hamurun 2/3 sini kenarlara yükselterek yayıyoruz.
5. 200 gr reçelemizi hamurumuzun üzerine yayıyoruz.
6. Ayırdığımız hamurumuza 4 kaşık unu ilave edip yoğurduktan sonra, merdane yardımı ile hamurumuzu yarım cm kalınlığında açıp, 1,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz.
7. Spatula yardımı ile şeritlerimizi alıp reçelin üzerine baklava dilimi şeklinde dizip, hamurun kenarlarını indiriyoruz.
8. Çırpılmış yumrutamızı sürüp, 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

PS: Şerit için ayrılmış hamurumuza fazla un ilave edersek, hamurumuz parçalanmaya başlar.