Tahinli kurabiye
Perşembe, Mart 12th, 2009
Sevgili Leziz sofralar ın ev sahipiliği yaptığı etkinliğe tarifi mi yolluyor ve kolaylık diliyorum….
Sevgili hocam Huriye ZAFERA ‘ya bu tarifi benimle paylaştığı için teşekkür ediyorum…
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı fındık ve ceviz(çekilmiş)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4-4.5 su bardağı un
- Yarım paket kabartma tozu(1 silme tatlı kaşığı)
- Üstüne serpmek için pudra şekeri(isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Kabımıza tahin, sıvı yağ ve toz şekerimizi koyup güzelce bir karıştırıyoruz.
- Ardından 4 bardak un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip yoğuruyoruz.
- Robottan çekilmiş ceviz veya fındığımızıda ekleyerek yoğurup kıvamına bakıyoruz, hamurumuz yumuşak olmalı ama ele yapışmamalı, şayet yapışıyorsa yarım bardak kalan unumuzuda eleyerek ilave edip yoğuruyoz..(unu ekledikten sonra olabildiğince az yoğuralım ki kurabiyemizin yapısı bozulmasın.)
- Arzu ettiğiniz boyda yuvarlaklar yapıp tepsiye diziyoruz.(ben ceviz büyüklünde yaptım.)
- Fırında 170 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin.
